女人创业选择做餐饮不知道哪里入手,先从这6点出发
内容摘要:作为集管理,生产,供应等为一体的餐饮业,不管哪一环节出了问题都会影响生意的好坏,有些人觉得餐饮嘛好吃就行了,好吃就会有顾客上门了,其实不是这样的,如果这样的话那么厨子就成了最主要的那一环节了。所以我们尤其是 女人赚钱 ,先要考虑清楚几个问题
作为集管理,生产,供应等为一体的餐饮业,不管哪一环节出了问题都会影响生意的好坏,有些人觉得餐饮嘛好吃就行了,好吃就会有顾客上门了,其实不是这样的,如果这样的话那么厨子就成了最主要的那一环节了。所以我们尤其是女人赚钱,先要考虑清楚几个问题,不要一头雾水的就闯进餐饮界。其实,餐厅老板需要搞清楚如何把复杂的问题简单化了 就行了,我们先提出几个问题。
女人赚钱
1、我们能给消费者提供什么样的产品
 
这就需要给与自己定位,想做什么样的品类,消费者是否有这个消费的习惯。
 
餐饮行业要迎合市场的需求与未来的发展前途,多观察市场找到市场的痛点和热点,贴近生活找寻消费者喜欢的项目。
 
2、为什么消费者要来我们这里消费
 
口味还是服务还是与众不同的用餐方式,一个餐厅要找准自己吸引消费者的方。和其他家相比自己的优势又在哪里。
 
3、消费者会以何种方式进店
 
这个问题是要去了解消费者的消费的习惯,比如消费者是单人,多人,还是团聚,什么时间以什么方式进店就餐。把这些了解了以后根据就餐特点,就可以找到自己的餐厅去服务的重点在哪里。
 
4、餐厅主要卖什么
 
了解了消费者需求后,我们回到餐厅本身,具体到菜品的细化和分类。有些餐厅200道菜没有侧重点,消费者不知道如何去选择。所以餐厅卖什么不卖什么药想清楚了,哪些是招牌菜哪些需要去优化。
 
5、餐厅的产品要卖多长时间
 
菜品的自身定位和销售是关联的,每个菜品都有自己的寿命等人们吃腻了没人去点的时候,这就需要我们推陈出新,当然招牌菜是镇店之宝不能随便的换掉,除非已经没有了利润。
 
6、餐厅要做到多大
 
餐厅的面积和未来的发展规划,一般好的餐厅可以辐射5-10公里,辐射的范围越大餐厅的生意就越好,生意好那我们是该加强单店的面积呢还是开连锁店?女人赚钱项目选择餐饮不知道从哪里入手可以先从这6点出发。